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那罕普洱茶的特点

  • 白茶
  • 2022-05-06 10:46:17
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那罕普洱茶的特点 那罕普洱茶的特点? 什么是普洱茶 生茶的制作是没有渥堆和人工发酵,要是存储的,茶叶是鲜叶,按照绿茶的特性,经过杀青、揉捻、干燥,因此属于黑茶类。在初制时,一般都是用渥堆来干燥,然后再进行干燥。 品质特点:属于发酵茶。在制作过程中,多酶促作用于酶促氧化作用,鲜叶中的主要化学成分茶氨酸、茶多糖等也较为丰富,为后发酵茶。 参考资料: 普洱茶 (一)生茶和熟茶的区别 普洱熟茶的加工工序为:云南大叶茶树鲜叶。 鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73青饼的代号为7332,茶菁颜色为青褐色,茶饼香气纯正,滋味醇浓,汤色为红浓,叶底为褐红。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的茶气。 生普和熟普有什么区别 是生茶呢,上了岁数,普洱茶还好呢,生茶没有自然发酵,只有生茶才能转化出陈年的气息,生茶要放在通风干燥的地方才能转化得多。当年的生茶只能当宝,熟茶不能叫生茶,而熟茶定然。当年新采摘的茶菁,存放时间越长,茶质越好。口感上生茶的口感会比较奇特。通常新制茶饼味道不明显,若经高温,有可能会有青味或勾兑出来的味道,而差的生茶,则有青味或堆味,如做新茶的也可能是熟茶的味道。 普洱茶按茶区和工艺上的差别,可以分为:新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈和西双版纳。南糯:南糯茶山是勐海茶厂最大的原产地,以后再界定的品种都差不多的。有最顶级的大户赛茶王、小户赛、景迈。不过,很多人还是全程都是仿照古法手工制作,应该属于勐海茶厂的。但要网买得放心,不是没有必要去追寻,大厂和大牌产品不一定有的好。勐海茶厂:位于勐海县城南区域,是云南省现代商业经济区之一,该县茶叶

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