固然茶叶网

杭州西湖，是中国历史文化名城的代表之一，更是享誉世界的旅游胜地。与西湖相邻的龙井山脚下，最著名的便是西湖牌龙井茶。 西湖牌龙井茶，别名杭州龙井茶，作为中国十大名茶之一，口感醇爽，香气四溢，是茶叶爱好者心目中的至高品质之一。 作为制作龙井茶的重要步骤，杭州金柿明前龙井茶的采摘非常讲究。在龙井山的黄龙村内，只有芽叶最嫩、最嫩的一两片茶叶才能被认为是青芽，这样的茶叶含有比较高的嫩芽酸和茶氨，让这些青芽在阳光下透出淡淡的翠绿色。 而后，采摘好的青芽就会被运往制茶车间进行烘焙。金柿明前龙井茶选择传统手工烘焙方式，不但保持了茶叶原本的鲜度，也更加纯粹。 经过一番慢慢烘焙，茶叶便变得紧实、呈现出自然的湖蓝色。而后经过精密的杀青工序和筛分工序，茶叶才能进入下一个生产环节。杀青的目的是让茶叶中的茶酵素迅速失活，而筛分则是将不同大小的茶叶分类，使只取最嫩最嫩的青芽。 这样处理过后的龙井茶，在沏泡后风味更佳，滋味浓郁回甘。回甘是西湖牌龙井茶的一个非常有特色的表现，让人们在品尝茶叶时，依然会留恋那个茶香美味，享受其滋味带来的舒适。 西湖牌龙井茶作为中国十大名茶之一，一方面在于其奇特的制作工艺，另一方面也在于其深厚的文化底蕴。 据说在明朝时期，当时的龙井茶园内的茶树发生大规模的病虫害，当地百姓便施以一种神秘的土法，治愈了它们。而后这些茶树长势良好，新秧上也快速生长，而且口感更加鲜美。这说明了在古民间文化的映衬下，西湖牌龙井茶不仅是一种美食，更是一种精神与文化的代表。 可见，西湖牌龙井茶的浓郁深刻的文化底蕴以及独特的制作工艺，让其在中国茶叶界中树立起了自己的独特地位。如果您曾经到过杭州那秀美的西湖那么别错过这醇美的龙井茶。