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狮峰龙井茶产自浙江省杭州市西湖区狮峰山一带。其属于绿茶类，是中国十大名茶之一。 狮峰龙井茶的历史悠久，早在唐宋时期就已经有人在此地种植茶叶。据传说，南宋时期，狮峰山上出现了一条神龙，桃花坞村的一位农夫在收获时将茶叶遗落在山洞中，次日茶叶已长出龙形叶片，因而被称为“龙须茶”。后来随着茶文化的发展，这种茶逐渐普及，并被改名为“龙井茶”。 狮峰山的地理环境非常适合茶树的生长。山坡耸立，峰岭起伏，土质疏松，气候多变，这一系列自然条件使得狮峰龙井茶品质独特优良。在该地区种植的茶树主要以露口、文山、四峰和仙女峰等为主，这些品种的茶叶所制成的龙井茶都具有淡黄绿色和芳香的特点。 狮峰龙井茶的制作过程也非常严格。首先是采摘，时间一般在春末或秋初，当天清晨即可开始采摘。采摘时将茶叶确保新鲜度，以便保证最佳品质。接下来是“杀青”，采茶摘后立即进行高温烘焙，使茶叶大量脱水， 使其不再发酵。然后进行“揉捻”，将茶叶按照一定规律揉捻，使得茶叶中的细胞壁破裂，释放出茶叶汁液。最后进行“干燥”，将茶叶放入果壳日晒或者机械烘干，直至茶叶中的水分被蒸发掉。 经过这样的严格制作流程，狮峰龙井茶就形成了其独特的品质和口感。其茶汤清澈，带有淡淡的花香，入口后回甘，茶味鲜爽。狮峰龙井茶为绿茶中的极品，常年居于中国十大名茶的前列，享有“绿茶之王”的美誉。 总的来说，狮峰龙井茶产自浙江省杭州市西湖区狮峰山一带，是绿茶类中的极品。它的出现离不开狮峰山地区独特的自然环境和良好的种植条件，也离不开人们对于茶文化的追求和传承。在今后的发展中，我们相信狮峰龙井茶会继续保持其卓越的品质，在茶文化中发挥着更加重要的作用。