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泡龙井茶用洗吗(龙井与碧螺春用什么茶具泡好) 中国茶文化悠久，在中国历史上一直都占有着重要的地位。作为四大名茶之一，龙井茶在中国的茶叶市场中占据了很重要的地位。龙井茶是中国绿茶中的一种，它的外形细长而挺拔,色泽翠绿,质地嫩嫩,香气清雅,口味鲜爽，受到多方喜爱。 在泡茶过程中，不光是茶的品质好坏，使用的泡茶工具和泡茶技巧也十分重要。让我们来探讨一下如何使用合适的茶具和泡茶技巧来体验最佳的龙井茶。 一、泡龙井茶要先用洗吗？ 在家泡茶时，许多茶友都会做一个急促的决定，是否用“洗”来泡茶。其实我觉得空调加湿器洗出来的水都是比较好的，推荐净水机柔软水，反渗透，纯净水等等。 洗茶，也叫“开茶”，是在泡茶之前，先用热水淋洗茶叶的一种方法，目的在于使茶叶逐渐展现出它原有的香气和滋味，同时去除茶叶表面的灰尘和杂质，减轻苦涩。 因为龙井茶一般都是呈扁平状，把茶杯摆成45度倾角，然后从上往下沿着碗慢慢向外移动，不断的绕圈，类似一个八个字的半个。 龙井茶并不需要洗茶，洗过茶后反而会冲淡茶叶鲜明的芽花香，不利于保留茶叶特有的香气。因此，若要获得最佳口感，我们建议不要洗龙井茶。 二、龙井与碧螺春用什么茶具泡好？ 1.龙井茶的茶具选择 泡茶的工具和器皿，对于品味的影响是极其重要的。泡龙井茶我们建议使用如下茶具： （1）公道杯/怡人杯：透明的杯子，插入竹签或者柳条，使得杯子可以顶在缸子的边缘，方便把茶叶放到杯子里。公道杯比怡人杯好用（怡人杯容易掉），但是喝起来直接闭上嘴喝就好了。 （2）肚式玻璃杯/品茗杯：透明的杯子，肚子比较大，底部比较小，可以美观地展示出茶叶的形象，让你充分地感受龙井茶的香气和色泽。 （3）紫砂壶：紫砂壶是一个不错的选择，壶体细腻光滑，手感舒适，表面刚柔相济。紫砂壶渗透性强，能将茶的味道完全释放出来，让你尽情享受每一口龙井茶。 2.碧螺春的茶具选择 与龙井茶不同,碧螺春茶一般使用的茶具较少，常常使用如下： （1）瓷杯/陶瓷杯：瓷杯或陶瓷杯质地坚实厚重，对热水的保温效果很好，而且也能够凸显出茶叶的纯净和清香。 （2）玻璃杯：与龙井茶的肚式玻璃杯类似，碧螺春也可以用透明的玻璃杯，让您饱览碧螺春的清明之象和茶叶的曲线美。 无论你使用什么茶具，关键是要注意杯、壶、盖之间的配合度，宜高不宜低，高杯能够挥发出更多的香气。 三、泡龙井茶的技巧 下面是一些泡龙井茶的技巧，希望能为爱好者提供参考。 1. 控制泡茶水温 龙井茶泡出来的口感、色、香等各方面品质的高低，往往都取决于水的温度。由于每个品种的龙井茶需要不同温度的水，也因此理解每个品种龙井茶所需的温度就变得尤为重要。 一般来说，龙井茶需用80°C~90°C的水来泡，避免超过90°C，否则煮的时间长了茶就容易苦涩起来了。 2. 控制泡茶时间 龙井茶短泡为3-5秒即可，用开水冲就好了，应该尽快倒出漂没黄色叶肉的茶汁，去掉干扰茶汤正常品鉴的杂质。 若是浸泡时间过长，茶汤会变僵硬，茶叶中的苦味和涩味也就更容易表现出来，因此也容易影响到茶的口感和香气。 3. 正确的茶叶使用量 茶叶使用量的好坏直接影响茶水的品质。过多的茶叶会让茶汤过于浓重，而过少又不能充分地迸发出龙井茶的香气和滋味。 一般来说，对于每150毫升的热水，龙井茶使用3-4克左右，可以根据各自的喜好来进行调整。 4. 及时将茶水倒入杯中 茶叶的香气往往会于刚刚冲泡好的时候萃取最为充分，所以不要等太久，尽快将茶水倒入杯中，把握住茶叶最优美的时刻。 总体来说，泡龙井茶的关键在于选择合适的茶具，并掌握正确的泡茶技巧。在天气炎热的夏季，更多的人会选择喝茶来解渴和消暑，希望以上的内容能够对茶友的泡龙井茶有所帮助。