固然茶叶网

龙井茶，中国浙江省杭州市的一种炒青绿茶，是四大名茶之一。龙井茶茶叶内外齐整，色泽翠绿明亮，香气高扬，味道鲜爽回甘。特别是猫山宋家龙井茶，乃龙井茶中极品，更兼有其它龙井茶不具备的独特香气和风味。那么，做一杯猫山宋家龙井茶到底要怎么制作呢？接下来，带大家来看一下泡龙井茶流程视频。 在泡龙井茶之前，我们先来了解一下制作龙井茶的过程。首先，必须选择优质原料，即嫩芽嫩叶，要求叶片长短一致，姿态优美，尤其是第一片叶为极品。然后，是锅中炒制，炒制过程中的关键在于火候的掌握，通常是在锅中保持一个恰当的温度，利用空气中的水分进行炒制，同时还需手工抖揉，让茶叶形成卷曲状。最后，经过晒青、杀青等工艺流程，制成了茶叶。 接下来，我们就可以开始泡茶了。首先，将烘干的茶叶取出来放入茶具中，旋开龙井茶罐的盖子，清鲜雅致的茶香随之弥漫而出。然后，倒入80度左右的温水，让茶叶充分浸泡，让其芳香味道释放出来。此时，我们可以先闻一下这茶香，感受一下茶叶初卷期的清香。过程中也要注意不要用开水冲茶，否则会浸出茶多酚，造成茶的苦涩和失去鲜美的本质。大约需要20-30秒，让茶叶焕发更丰富的香气。 然后，我们可以倒出第一泡水，此时的茶汤清绿明亮，带着龙井茶特有的茉莉花香，闻起来清新怡人。一口饮下去，滑爽甘醇，回甘悠长。注意，在泡茶的过程中，我们最好使用透明的玻璃杯，以便观察茶叶在茶汤中展开的变化。 接下来，我们可以依次泡出第二泡、第三泡..。。直到第六泡七泡。由于龙井茶没有韧性，不会“死茶”，所以经过多次泡茶后，猫山宋家龙井茶的香气和甘醇味道都越发浓郁，让人陶醉其中。 总结一下，“泡龙井茶”流程视频告诉我们，享用龙井茶，既有情调，也需讲究技巧。选购优质原料，掌握正确高超的烹制手艺；用清澈玻璃杯品位香气，展现茶叶特有的泛金色光芒；温水、准确的时间和泡法使到茶叶表达它最真实的本质，再配上一份心音, 一段缘, 一壶龙井，定能够让您在身心上感受到龙井茶气息的美好。