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杭州西湖狮牌龙井茶(狮牌西湖龙井)是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区。它以其鲜艳的绿色、清香的芳香和醇厚的口感而闻名于世。 狮牌西湖龙井的制作历史悠久，可以追溯到唐朝时期。传说唐朝一位名叫杨修的官员在西湖边采茶时，发现一只狮子正在喝西湖的水。他想到狮子是万兽之王，如果它喝了西湖的水，那么这里的水一定非常好。于是他尝了一口茶，发现这种茶非常鲜美，于是开始制作狮牌西湖龙井。 狮牌西湖龙井的制作过程非常独特，需要经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等多个环节。其中最重要的是揉捻环节，这是狮牌西湖龙井的特色之一。揉捻的过程中，需要将茶叶放在竹篮里，然后用手轻轻地揉捻，使茶叶变形，释放出茶汁，从而增加茶叶的香气和口感。 狮牌西湖龙井的外形呈扁平的形状，色泽翠绿，茶叶细嫩挺直。泡出的茶汤清澈明亮，香气清幽，有一股清新的草香。口感醇厚，滋味爽口，回味悠长。 狮牌西湖龙井是中国十大名茶之一，也是世界三大名茶之一。它被誉为“绿茶之王”，被广泛地应用于茶文化、茶艺、饮食等方面。在国际市场上，狮牌西湖龙井也备受欢迎，成为中国茶叶的重要出口品种之一。 总之，狮牌西湖龙井是一种优质的绿茶，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名于世。它是中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶在国际市场上的重要代表之一。无论是在家庭、餐厅还是茶馆，狮牌西湖龙井都是一种不可或缺的饮品，值得我们品尝和欣赏。