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晚秋龙井茶的做法 晚秋是一年中气温开始下降，秋风吹拂的季节。在这个季节，龙井茶成熟，成为人们品尝的好茶。晚秋龙井茶甘醇香浓，清新爽口。除了泡茶外，龙井茶还可以用来做菜，烹制出美味可口的佳肴。以下是几款晚秋龙井茶的做法。 一、龙井茶蒸娃娃菜 材料：娃娃菜500克，龙井茶10克，蒜末5克，生抽10毫升，油适量。 做法： 1. 娃娃菜去根、洗净后放入锅内，加水烧开后焯水，捞出沥干备用。 2. 取一个碗，加入龙井茶、蒜末、生抽，加入适量的水搅拌均匀作成汁。 3. 在准备好的娃娃菜上倒入做好的汁，蒸15分钟即可。 4. 将蒸好的娃娃菜取出，淋上适量的油。 二、龙井茶煮桂花鸭 材料：桂花鸭1只，龙井茶10克，盐适量。 做法： 1. 桂花鸭去脏膜，洗净后斩成块。锅内加水，烧开后放入桂花鸭，焯水后捞出备用。 2. 取一个碗，加入龙井茶和适量的水，用小火慢煮10分钟，取出茶叶泡沫，并将茶汁过滤出来备用。 3. 将焯水后的桂花鸭放入锅中，加入茶汁，用小火煮30分钟左右，至鸭熟。 4. 加入适量的盐调味，稍微煮一会儿即可出锅。 三、龙井茶西兰花炒虾仁 材料：西兰花250克，虾仁200克，龙井茶5克，盐适量，生抽适量，油适量。 做法： 1. 西兰花去梗、洗净，切成小颗粒。虾仁去皮，洗净，剁成泥状。 2. 取一个碗，加入龙井茶和适量的水，用小火慢煮10分钟，取出茶叶泡沫，并将茶汁过滤出来备用。 3. 热锅加油，加入虾仁炒至变色，放入西兰花翻炒。 4. 加入适量的茶汁、盐和生抽调味，炒匀即可出锅。 总之，晚秋的龙井茶可以作为菜肴的食材，创造出新的美味。龙井茶蒸娃娃菜，口感鲜嫩爽滑，清香十足；龙井茶煮桂花鸭，鸭肉香酥可口，浓郁的龙井茶汁让人回味无穷；龙井茶西兰花炒虾仁，清爽味道，营养丰富。这些做法不仅美味可口，而且具有一定的健康价值，建议大家在秋季尝试制作，一起享受晚秋给我们带来的美好。