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明清时期，手工制作的龙井茶是一种非常受欢迎的茶品。其中，桂花龙井更是一种极其特别的龙井茶。这种茶品以桂花与龙井茶相融合，营造出独特的香气和口感，深受广大茶客喜爱。 桂花龙井制作的过程中，首先需要选择优质龙井茶。龙井茶是一种绿茶，以其细嫩的平直叶片和清新的茶香而闻名于世。一般选择四季龙井或雨前龙井为原料。这两种茶叶品质高，包括鲜度、滋味、形状等都非常符合制作桂花龙井茶的要求。 选择好龙井茶之后，就需要进行晾晒处理。晾晒是为了保持茶叶的新鲜度和降低水分，以便后续步骤更加顺利。在晾晒的同时，也需要精选适量的桂花，获得新鲜的桂花花瓣，备用待用。 接下来，就要进行重要的烘焙过程了。烘焙是一种特殊的加工方法，能够激发茶叶本身的香气和味道。桂花龙井的烘焙需要温度适中、持续稳定，确保茶叶中的水分被完全消除，并且不会过度处理导致茶叶变色。烘焙前将新鲜的桂花花瓣、烘干的龙井茶叶混合拌匀，然后进行低温烘培。通过不断手工搅动，使桂花花香与龙井茶相互渗透，达到最佳的口感效果。 最后，便是精心的包装了。将制作好的桂花龙井茶放入密封的袋子中，以保持新鲜度和香气，并贴上标签，方便消费者购买，增强产品的附加值。 总体来说，明清手工龙井茶（桂花龙井制作）工艺繁琐，需要经验丰富的茶师们有耐心和技巧地进行操作。它比起其他类型的龙井茶更为特别，独具特色，传承于今仍是龙井茶市场中的一个典范。不仅如此，其营养价值也非常高。长期饮用不仅有益身体健康，还能带来愉悦的感受。