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泰山西湖龙井虾仁做法 泰山西湖龙井虾仁是一道色香味俱佳的传统名菜，以虾仁和龙井茶叶为主要原料，口感鲜美，营养丰富。今天，我来介绍一下泰山西湖龙井虾仁的做法。 材料： 鲜虾仁300克，龙井茶叶适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉适量，清水适量。 做法： 1.将鲜虾仁洗净，沥干水分，加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。 2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，煮沸。 3.将龙井茶叶放入热水中焯一下，捞出备用。 4.将腌制好的虾仁放入锅中，煮至变色，捞出备用。 5.将焯好的龙井茶叶放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮沸。 6.将煮好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。 小贴士： 1.选择新鲜的虾仁，口感更加鲜美。 2.煮虾仁时，不要过度煮熟，否则口感会变硬。 3.焯龙井茶叶时，时间不要过长，否则会破坏茶叶的香气。 食物语龙井虾仁绝版了吗？ 食物语龙井虾仁是一款非常受欢迎的菜品，但是近年来已经很少有餐厅提供了。不过，这并不代表它已经绝版了。如果你想品尝这道美食，可以在家里自己动手做一下，也可以到一些特色餐厅或者私房菜馆尝试一下。 总之，泰山西湖龙井虾仁是一道非常美味的传统名菜，它的做法也非常简单，只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的美食。