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印象西湖龙井茶叶是什么茶(西湖龙井茶叶介绍) 西湖龙井茶，简称龙井，是中国绿茶的代表之一，产于浙江省杭州市西湖区及周边山区。龙井茶的特色在于“色绿、香郁、味醇、形美”，是中国十大名茶之一。 龙井茶的历史可以追溯到唐代，但真正的发展始于明代。相传，明朝嘉靖年间，杭州西湖边有一条龙，每年春天都会在湖中游动，龙游动时，湖水便会波动，翻起波浪。后来，这条龙不见了，湖水也不再起波浪了。人们认为这条龙已经离开了西湖，留下了一种茶叶，取名为龙井茶。龙井茶的制作方法也是在明代逐渐形成的。 龙井茶的制作过程非常讲究，需要经过采摘、萎凋、揉捻、炒制、晾凉等多个步骤。龙井茶的采摘时间非常重要，一般在清明节之后的一周内采摘，此时茶叶嫩芽含水分较多，茶叶质量最佳。制作过程中，炒制是最关键的一步，需要掌握好火候和时间，炒制出的茶叶色泽绿润，香气扑鼻，味道醇厚。 龙井茶不仅是一种饮品，也是一种文化。在中国，龙井茶被赋予了“清心寡欲、淡泊名利”的品格，被誉为“东方香茗”。每年的清明节期间，杭州市都会举办盛大的龙井茶文化节，吸引了众多游客和茶叶爱好者前来品尝和欣赏。 总的来说，西湖龙井茶是一种具有浓厚文化底蕴的绿茶，是中国茶文化的重要组成部分。无论是品尝还是了解茶文化，都值得一试。