中国最古老的龙井茶树 龙井茶的原始树种

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中国最古老的龙井茶树 龙井茶的原始树种

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中国是茶的故乡,素有“茶文化之国”的美誉。其中水平最高、最负盛名的绿茶便是龙井茶,它产自中国浙江省杭州市西湖区的龙井村附近的茶园。作为世界上最受欢迎的绿茶,龙井茶不仅因为其口感和香气而闻名于世,还因为其历史和文化而获得了无数追随者。 龙井茶被认为是独一无二的绿茶,主要是由于其种植和制作过程中所使用的茶树品种源自龙井茶的原始树种。这个树种很有可能是中国现存最古老的茶树。 龙井茶的原始树种生长在一个非常特殊的环境中——吸血鬼峰(也称为南岳峰)附近的震泽山上,这里是茶树的第一批天然生长区之一。企业家王守义先生20多年前,通过对这个地区作了大量的调查研究,发现这里曾经栽培过龙井茶,并且发掘到了那些早期栽培龙井茶的遗址及钱起的故居等,确认了龙井茶这个品种是起源于中国浙江的杭州市,并且最早发源地在吸血鬼峰附近。 震泽山是一个雨量充沛的环境,有较好的土壤和气候条件,这也使得它成为了中国茶叶一个最重要的生产孵化区。而龙井茶原始树种的生长环境是一个主要由石头构成的环境特殊的生境。这种石头富含微量元素,对于茶树和茶叶的生长有着非常重要的作用。特别是对于防止杌干(茶叶黄化软化)和让茶叶保持新鲜,有着无可比拟的作用。 有着能够产生顶级龙井茶的生长环境不意味着每一株茶树都可以被称为龙井茶的原始树种。想要成为龙井茶的原始树种,茶树的年龄应该是很古老的,至少要有50-60年的时间。这样的茶树往往比新植的茶树要生长缓慢很多,但其生产出来的茶叶则更加有品味和品质。 目前最接近龙井茶的原始树种的茶树一般都是生长在吸血鬼峰附近。不过,由于人为的破坏和开发,现在残余下来的龙井原始树种发生了非常大的变化。而王守义先生所做的工作,便是通过对茶树生长条件的保护和茶叶制作工艺的传承将这个茶树品种保存了下来并且使之得以继续发扬光大。 作为中国茶叶中的绿茶大师,龙井茶不断吸引的喜爱者和拥趸。随着龙井茶原始树种的遗传和茶叶生产工艺的不断改进,我们相信未来的龙井茶会越来越好,得到越来越多人的喜欢和欣赏。

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