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西湖牌龙井茶是一种享誉世界的优质绿茶，因其色翠、香清、味醇深受广大茶友的喜爱。据传，西湖牌龙井茶的历史可以追溯到唐朝初年。关于它的起源和传说有许多不同版本，下面我们就来一探究竟。 龙井茶的由来 一说，龙井茶是有一位名叫吕洞宾的仙人所剪裁而成的。相传吕洞宾曾经在杭州的一座半山腰上题写了“人间桃花源”的字眼，其所处地方被誉为天然福地，人们称之为“龙根山”。如今龙井村的茶园便倚临于这里。他闻得阵阵清香后，顿生想要品尝嘴里的滋味，于是走进后看见了一群妇女正在采茶。那吕仙人忙上前问妇女们可不可以尝一口，妇女们毫不犹豫地便拿来一只杯子递给吕洞宾，让他尝一尝自家采摘的新鲜茶叶。吕洞宾喝过这茶后，顿觉神清气爽，口感鲜美，丝毫不输仙界美味。 另外还有一说，龙井茶起源于宋代的湖州(今属浙江)，在当地有一座山叫做龙井山，因这山上盛产出一种香气扑鼻的茶叶而得名，故此茶也被称为龙井茶。 传说 一说，唐朝初年長安有个姓杨的贫农，他藏富于九曲溪旁，捕鱼打猎、单调无际。终其一生深怨穷困，每逢霜降时节，便向大自然发出“命运太苦，何时翻身”的叹息。一次杨姓贫农在九曲溪边斗鱼知晓草色丰茂的山坡，于是开始采茶。等回到家中后，他才发现那山坡居然长出了一种既长叶又带芽的茶叶，他采了一些回家试着炒制，味道极佳。由于茶叶出色，得到了朝廷的赞赏，世人称其为“西湖龙井”，从而使这种茶受到人们的欢迎，最终成为举世闻名的“西湖龙井茶”。 另外，龙井茶也曾经因为一位英国领事而闻名。据历史记载，英国领事在与清朝官员谈判时，喝了一口龙井茶后，便觉得心旷神怡，顿时放下了心中的隔阂。从此以后，英国人把龙井茶称为China Tea，并将其作为国礼送到欧洲各国。 总之，龙井茶作为中国茶文化的重要品种，不仅是一种饮品，也融汇了华夏五千年的文化内涵和人们的智慧。而西湖牌龙井茶则以色、香、味俱佳、冲泡易、产量高等优点深得人们喜爱。