西湖龙井茶时有一些讲究

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西湖龙井茶时有一些讲究

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西湖龙井茶是中国传统的名茶之一,而且也是最有名的绿茶之一。它被称为“中国十大名茶”之一。西湖龙井茶讲究较多,茶叶选择、泡茶技巧、品茶情境等等,下文将分几个方面来介绍一些西湖龙井茶的讲究。 第一、茶叶选择 要泡出一杯美味的西湖龙井茶,首先要选择好的龙井茶叶。好的龙井茶叶具有嫩叶肥厚且匀称,外形整齐划一,颜色鲜绿明亮,芽叶精湛,汤色黄绿清亮,滋味鲜爽高韵,香气浓郁持久等特点。因此,我们在购买时要选择信誉良好,有知名度的茶叶商店购买,并且要看清楚包装上的生产日期和产地。 第二、泡茶技巧 1. 泡茶温度 西湖龙井茶不是随便泡的,要掌握好泡茶温度。水温过高会使茶叶的嫩度流失,茶水变得苦涩;而水温过低则会导致茶叶的浸出物体积少,口感平庸。最好的水温是80℃左右,要在热水上加点凉水或等待10到15分钟后冷却至适宜的温度,这样可保持茶叶的原香。 2. 用具选择 西湖龙井茶主要以杯泡或紫砂壶泡为主。对于茶品越好的茶叶应使用紫砂壶来泡茶,便于掌握泡茶的水温,水量和时间。如果使用杯子泡茶,可以增强茶香,但操作相对麻烦,一般适用于抢色泡发。 3. 茶汤品尝 西湖龙井茶的品尝不宜过快,也不宜过慢。一般情况下,每次品茗不应超过20分钟,每次喝茶的量应当适量,一般每次喝茶的量不超过100毫升。每次品茶时,应注意三个方面:观其外形、闻其香气、品其滋味。 第三、品茶仪态 西湖龙井茶是非常讲究情境的。在品茶时应该选择一个适宜,安静的环境,以免影响茶香品尝和心情体验。并且喝茶时没有太过激烈的动作,喝茶带着盛茶器去倒茶,第一杯要用小碗品尝,要轻声细语,就是不宜大声喧哗。 西湖龙井茶独特的口感和香气,深受国内外茶友的喜爱,也有利于人体健康。掌握了以上关于西湖龙井茶的讲究,相信大家在品茶时会更有信心和满足感。

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