西湖龙井茶以其鲜香嫩绿

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西湖龙井茶以其鲜香嫩绿

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西湖龙井茶是中国著名的绿茶,以其鲜香嫩绿闻名于世。它产自浙江省杭州市西湖南岸的龙井一带,由于其特有的色、香、味和形状,是中国十大名茶之一。 西湖龙井茶叶嫩绿欲滴,茶汤清香高雅,被誉为“香高气清、形美色翠、味醇爽洌”。从品茶者的视觉、嗅觉、口感上都具有很高的审美价值。全球的饮茶爱好者对西湖龙井茶推崇备至,称颂其为国宝级茶品。 西湖龙井茶的选料极为讲究,仅采摘一芽一叶之间的最嫩茶芽,选用当年春分前四天内的嫩芽,树龄一般在三年以上。在制茶工艺上,采用手工炒制的方法,经过七八个小时的勤劳劳作,将茶叶炒成扁平条形状,称为龙井茶干。 西湖龙井茶的色泽明亮透绿,饱满匀称,通身披着一层细密的露气,耐泡性好,在冲泡时能令人感受到一股独特的清香。这种清香来自茶叶中的挥发油和酚类物质,又被称为“龙井茶气”,是西湖龙井茶的重要特征之一。 西湖龙井茶具有明显的甜润、鲜爽、回甘的风格特征,茶汤色清亮淡黄,滋味鲜美爽洌,带有一丝丝淡淡的苦味,随着泡茶的次数渐渐变得醇和顺滑,以其独特风味成为茶界的佼佼者。 更为厉害的是,西湖龙井茶所含有的类黄酮、儿茶素、茶多酚等多种活性成分,具有消炎杀菌、降低血脂、增强免疫力、抗癌、抑制血糖等功效。因此,常喝龙井茶对人的健康有着很大的裨益。 如何品尝一杯优质的西湖龙井茶呢?首先,要选择清洁干净的玻璃杯或陶瓷杯,清水烧开并放冷却至七、八成的温度下;然后是选取茶叶,将其放入瓶中30%的容量,然后将880毫升的水加入瓶中,浸泡3分钟左右即可品尝了。记得第一泡不喝,待茶叶顺应水温、润泽透彻后再品尝啊! 总之,西湖龙井茶因舒适、鲜香和江南古朴的韵味而征服了无数茶叶爱好者,成为了一个有“爱的茶”,这种爱不仅源于它的口感、品质,而是来自于茶人对山水、田园风光和生活文化的独特领悟,是人们对大自然灵魂深处的自发赞美和敬畏。

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