西湖龙井的冲泡程序及解说词 龙井茶解说词

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西湖龙井的冲泡程序及解说词 龙井茶解说词

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西湖龙井是杭州与中国茶文化的代表,也是世界知名的绿茶。它的口感清爽,香气扑鼻,深受人们的喜爱。为了让大家更好地品尝龙井茶,我们来一次关于西湖龙井的冲泡程序及解说词的详细介绍。 一、准备 首先我们来准备一些必要的工具和材料。 1.茶叶:选用新鲜的龙井茶叶,保证茶叶色泽翠绿,带有明显的光泽。 2.冲泡器具:可以使用紫砂壶或玻璃器具等。建议使用小巧的杯壶,便于掌握茶水的浓度和温度。 3.净水:最好使用过滤过的水,保证水质的纯净。 4.温度计:通过测量温度,掌握茶叶冲泡的最佳温度。 二、水温及冲泡时间 龙井茶以清香、味甘而著称。为了达到这种状态,冲泡温度应该在70-80℃之间,最好控制在75℃左右。并且要注意冲泡时间,第一泡可稍微浸泡10秒钟左右,以后每泡需要延长5秒钟,最多不超过6次。 三、冲泡步骤 1.预先热杯:将茶杯或玻璃器皿用70℃热水冲洗一遍,倒掉余水。 2.投入茶叶:每个人的口感不同,龙井茶一般用3g-5g左右(以250ml为标准),请根据自己个人的喜好适量加入茶叶。 3.冲泡第一泡:从45度角倾斜壶嘴,沿杯壁缓缓冲洒热水,直至龙井茶茶叶展开,并散发出浓郁的香气。 4.冲泡第二泡:热水精神骨气10秒钟后倒掉,然后再次使用75℃的清水冲泡,即可品尝到浓郁的龙井香。 5.冲泡第三泡:按照第二泡的方法进行操作,延长5-10秒钟的时间,可以品尝到略带苦味的味道。 四、品尝 慢慢地品尝茶水,浸润口腔的刹那,感受茶香回溯。闻其滋味,斟之气韵抖擞地浮现在眼前。静享杯中的精华,细品绵长的余味,感受这款国茶所带来的文化与艺术享受。 解说词: 这杯清香扑鼻、醇厚甘甜的龙井茶,可以让人清醒,去除疲惫,提神醒脑。龙井茶,被誉为中国十大名茶之首,是中国绿茶选手队的主要用茶之一。 西湖龙井茶的种植历史悠久,因其所处的西湖景区而得名。经过多年的栽培和精心制作,它已经成为杭州的一张名片。由于传说在龙井山下发现了两个龙潭,而常年守在龙潭游玩的龙女为隐者所救。由于离别之时隐者并不肯提取报酬,龙女便在龙潭附近从野菜中选出最嫩的嫩芽送给了隐者,并诉说了龙潭真相。龙女赠送的那个茶叶便是后来的龙井茶,也因此成为神话传说和人类故事的融合。 作为季节限定茶品,龙井茶的采收时间要在清明前后,以全嫩茶芽为等级最佳,此时散出的茶叶中富含挥发性物质和多种有机酸,使其香气更加高雅,口感更加丰富。龙井茶的制作过程十分严格,包括采摘、晾萎、烫杀、揉捻、干燥、烘焙等环节。其中的烫杀和揉捻技能非常重要,需要一个良好的手感才能最大程度地保留龙井茶的香气和口感。经过这连续精细的加工处理,它就会产生清新的花果香气,优美的野草味道和持久的青草味道,使人陶醉。 正所谓“一片鲜绿、一缕清香、一壶清水、一位品茗者”,这就是龙井茶的特别之处。让我们与家人、朋友分享一杯绿茶,感受最纯粹的至诚之心和美好之情。

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