每年的大赛都会吸引众多炒茶高手前来参赛

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西湖龙井茶因产于杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一。龙井既是地名又是泉名和茶名,此茶有四绝:味甘、形美、色绿、香郁。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽光润嫩绿,香气清高鲜嫩,滋味甘醇鲜爽,叶底...
...去寻找树龄上百年的鸠坑种古茶树鲜叶,来做“高山野化龙井茶”。我们知道西湖龙井茶中,有传统品种的鸠坑种龙井茶(又叫“迟龙井”)。在鸠坑种单株里培育出来的,就是现在主导西湖龙井茶产量的品种,叫“龙井43号”...
为了进一步保护西湖龙井茶品牌,西湖龙井茶管理协会还公布了150家《2023年西湖龙井地理标志证明商标授权使用企业名单》,未经授权擅自使用西湖龙井地理标志证明的,属违法行为。
...工艺要求保持传统的手工辉锅,因此,其品质特征在具备龙井茶基本要求的基础上香气更加馥郁持久,滋味醇厚甘润鲜爽,是龙井茶中的精品。参照杭州西湖龙井茶核心产区商会团体标准《狮峰龙井茶》(T/XHS001-2018),狮峰龙...
"梅"字号西湖龙井:产于梅家坞一带。梅家坞是龙井茶的主产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽...
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,定名...
为了持续支持辖区农家乐、民宿产业复苏,充分利用西湖龙井茶这片“金叶子”带动全辖区相关产业共富,西湖街道从去年年底开始策划了“2023爱上龙井”主题,目的就是要把龙井茶产业链的企业、大师、消费者、经营者等资...
优品质  产于西湖西侧群山之中,常年云雾缭绕,良好的自然条件,加上精心培育、采摘和独特的传统手工炒制方法,形成了“御”牌西湖龙井茶超群品质。
...者,西湖龙井产区里的一些茶楼,竟然也是直接购买外地龙井茶充当西湖龙井。杭州梅家坞一位姓李的茶楼老板告诉记者,茶楼操作的潜规则是,只有当熟人来喝茶时,才会用正宗的西湖龙井泡。为了确保品质,茶楼也会选择那...
为进一步培育茶业人才、传承西湖龙井茶文化,由西湖街道和景区资产公司共同筹办的西湖龙井茶学校,于2022年5月9日成立。学校的成立,必将提高资源整合能力,建设西湖龙井茶更为畅通的全功能、多层次、多种类的市场化运...
每年的大赛都会吸引众多炒茶高手前来参赛,选手是来自盛产西湖龙井茶的各个村子,优胜者将会获得杭州市西湖龙井茶高级炒茶师称号。
今天(3月10日)上午,杭州市召开了西湖龙井茶保护管理新闻发布会,就西湖龙井茶管理和今年生产情况做了官方通报。

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